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Vinos tintos que han permanecido en barrica durante su elaboración o crianza.
Vino elaborado en las parcelas de Tempranillo y Graciano plantadas en vaso de Ábalos, bajo la Sierra Cantabria, entre 550 y 620 metros SNM, con clima atlántico y suelos calcáreos, que le aporta gran frescura. Viticultura ecológica no certificada. El nombre del vino corresponde al método tradicional de pisado que aún se usa en este vino.
Vino procedente de la Finca de las Escaleras, un altiplano al norte del Ebro y Oeste de Baños de Ebro, con suelos arenosos con gravas y subsuelo muy calizo, a 550 m SNM, plantada en vaso de Tempranillo y Graciano en 1981.
De la Finca El Portillo, en Ábalos, en la falda de la Sierra Cantabria y a 650 m SNM, plantada en 1950 de Tempranillo y Graciano en vaso, sobre un suelo arcillo-calcáreo bajo la influencia de un clima atlántico. El nombre del vino viene de 4 rigurosos procesos de los que surge, Viñedo, Cepas, Racimos y Granos. Elaborado bajo una agricultura ecológica no...
El crianza de Ostatu tiene una base de Tempranillo en un 90% y el resto los componen los varietales típicos de Rioja, Graciano, Mazuelo y Garnacha, procedentes de los viñedos de Samaniego, Leza y Laguardia, a una altitud aproximada de 580 m. SNM. Los viñedos tienen una antigüedad de 25 a 50 años y los suelos son arcilloso-calcareos.
Ostatu Selección se compone de Tempranillo en un 95% y el resto Graciano de los viñedos de Samaniego, Leza y Laguardia, a una altitud aproximada de 580 m. SNM. Los viñedos tienen una antigüedad de 50 años y los suelos son arcilloso-calcareos muy pobres con orientación sur.
Procedente de la finca situada en el Portillo a 620 m. SNM, con suelos arcilloso-calcáreo, orientada al sur y protegida por pequeñas lomas que la rodean. Fué plantada en vaso en 1967 de Tempranillo en un 77% y el resto de Viura.
El gran vino de Ostatu es un monovarietal de Tempranillo de las parcelas Revillas, Carralaguardia y Lagunazuria, entre Samaniego y Leza, que son viñedos de 60 a 80 años a 580 m. SNM, de suelos arcilloso-calcáreos, muy pobres y orientados al sur.
Este es uno de los dos buque insignia de la bodega, elaborado 100% con Tinto Fino de más de 20 años, en suelos arcilloso-calcáreos de la finca del mismo nombre a una altitud de 900 m. SNM.
El otro pilar principal de la bodega Arzuaga es su crianza, vino elaborado normalmente de Tinto Fino, Cabernet-Sauvignon y Merlot, en 2013 monovarietal de Tinto Fino, de las viñas más antiguas de la finca, con suelos arcilloso-calcáreo sobre roca madre caliza a 911 m. SNM.
El Reserva de Arzuaga proviene de las viñas más viejas de la finca de Tinto Fino, Merlot y Albillo, de suelos arcilloso-calcáreo sobre roca madre caliza muy pobres a 900 m. SNM.
La finca de 58 ha. se encuentra en la falda de la Sierra de Malagón orientada al sur, con gran exposición solar, lo que garantiza una buena maduración. Suelo de galets que permiten un perfecto drenaje con subsuelo arcilloso que retiene la humedad necesaria para la planta. Monovarietal de Cencibel, nombre que recibe la Tempranillo en La Mancha.