Lista de productos por bodega: Domaine d´Aupilhac

Bodega familiar creada en 1989 en el centro del pueblo de Montpeyroux, 36 km. al noroeste de Montpellier.

Siendo viticultores las ultimas 5 generaciones, sus viñas se encuentran en terrazas al suroeste en la zona denominada Aupilhac, 13,5 ha. a unos 100 metros de altitud.

Los varietales son Mourvèdre y Cariñena, con algo de Syrah, Garnacha y Cinsault.

Otra parte del viñedo de orientación noroeste, Les Cocalières, con 8 ha. está a 350 metros de altura y predomina la Syrah, con algo de Monastrell y Garnacha.

La parte del viñedo de orientación norte se encuentra plantado de varietales blancas reconocidas como Coteaux du Languedoc: Roussanne, Marsanne, Garnacha Blanca y Vermentino.

Actualmente se encuentran certificando la explotación totalmente en orgánico, ya que sus practicas son totalmente respetuosas con el medio ambiente.