Igual que la ubicación de la bodega, el cruce con la carretera a Villabuena de Alava, en Samaniego, esta bodega es un cruce de familia, historia y viñedos. Esta es una pequeña gran bodega, grande por las personas que la componen.
La familia Sáenz de Samaniego lleva entre viñedos desde el siglo XVI, en la bodega de calados subterráneos situada en el barrio de Matarredo.
Con el cambio de milenio, los 4 de los 6 hijos de Doroteo y Mª Asunción, (Gonzalo, Ernesto, Mariasun e Iñigo), son los que se hacen cargo de este precioso proyecto, siempre apostando por la calidad y las practicas sostenibles, sin perder la tradición trasmitida de padres a hijos durante siglos.
Igual que la ubicación de la bodega, el cruce con la carretera a Villabuena de Alava, en Samaniego, esta bodega es un cruce de familia, historia y viñedos. Esta es una pequeña gran bodega, grande por las personas que la componen.
La familia Sáenz de Samaniego lleva entre viñedos desde el siglo XVI, en la bodega de calados subterráneos situada en el barrio de Matarredo.
Con el cambio de milenio, los 4 de los 6 hijos de Doroteo y Mª Asunción, (Gonzalo, Ernesto, Mariasun e Iñigo), son los que se hacen cargo de este precioso proyecto, siempre apostando por la calidad y las practicas sostenibles, sin perder la tradición trasmitida de padres a hijos durante siglos.
La bodega actual, fundada por sus padres, se encuentra en la carretera de Vitoria a Laguardia, junto al edificio señorial del siglo XVIII construido como venta.
Esta gran familia trabaja sus vinos desde el viñedo, elaborando toda la gama de sus denominados vinos sensatos, vinos que no renuncian a la tradición y a la vez son vanguardia, y engrosan su catalogo con los 2 Top, Gloria de Ostatu Y Laderas de Ostatu.
Protegidos por la impresionante Sierra Cantabria al norte, con pendientes orientadas al sur, este paraje lleno de barrancos y montículos, se compone de suelos arcilloso-calcáreos, que aportan a sus vinos finura y delicadeza.
El crianza de Ostatu tiene una base de Tempranillo en un 90% y el resto los componen los varietales típicos de Rioja, Graciano, Mazuelo y Garnacha, procedentes de los viñedos de Samaniego, Leza y Laguardia, a una altitud aproximada de 580 m. SNM. Los viñedos tienen una antigüedad de 25 a 50 años y los suelos son arcilloso-calcareos.
El gran vino de Ostatu es un monovarietal de Tempranillo de las parcelas Revillas, Carralaguardia y Lagunazuria, entre Samaniego y Leza, que son viñedos de 60 a 80 años a 580 m. SNM, de suelos arcilloso-calcáreos, muy pobres y orientados al sur.
Procedente de la finca situada en el Portillo a 620 m. SNM, con suelos arcilloso-calcáreo, orientada al sur y protegida por pequeñas lomas que la rodean. Fué plantada en vaso en 1967 de Tempranillo en un 77% y el resto de Viura.
Ostatu Selección se compone de Tempranillo en un 95% y el resto Graciano de los viñedos de Samaniego, Leza y Laguardia, a una altitud aproximada de 580 m. SNM. Los viñedos tienen una antigüedad de 50 años y los suelos son arcilloso-calcareos muy pobres con orientación sur.