Lista de productos por bodega: Bodega Los Astrales

El proyecto Astrales nace a finales del 2000 de manos de la familia Romera de la Cruz en Anguix, esta familia es la 3ª generación de viticultores y centrándose en la calidad, dejan de vender sus uvas para elaborar sus propios vinos.

Para ello cuentan con Eduardo García, hijo de Mariano García (Mauro, Leda, Maurodos) que se encarga de la dirección técnica de la bodega.

Todo el viñedo de Astrales se concentra en Anguix, con un total de 29 hectáreas, de las cuales, 12 son la espina dorsal del vino, cepas de tinto fino en vaso con edades entre 25 y 80 años con orientaciones norte-sur.

En las elaboraciones siempre se busca el máximo respeto por la fruta, pero la fruta fresca, por eso se evitan maceraciones muy largas, movimientos en bodega por gravedad y crianzas en barrica de roble 80% francés y 20% americano, entre los 14 y 20 meses, según las necesidades de cada añada.