Tentenublo Escondite del Ardacho El Abundillano 2014
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Vino elaborado con la mezcla varietal de la finca del mismo nombre "El Abundillano" con cepas de 90 a 105 años, Garnacha, Tempranillo, Malvasia y otras.
Es una finca de poco menos de 1 ha. en un replano, con suelo muy poco profundo y a una altitud de 590 m.
Como siempre en el caso de Roberto, trabajo de mínima intervención en viña, prensado vertical, fermentación espontanea en tinas de madera abiertas de 225 kg, despalillado al 80%, bazuqueos suaves, y crianza de 9 meses en barrica de roble húngaro de segundo vino.
Solo 1290 botellas de un vino muy mineral y fresco, sin ser para nada ligero. Un espectaculo.
