Tentenublo Escondite del Ardacho Las Paredes 2014
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El vino más tinto del los Escondite del Ardacho, mezcla de Garnacha y Tempranillo de 70 años, de la finca de 0,37 ha. a 640 m. de altitud. Suelo de muy poca profundidad con alto contenido en oxido ferroso.
Como en "Las Guillermas" el vino tras ser prensado, fermenta en recipientes abiertos de diferentes capacidades, despalillado, con ligeros bazuqueos y se cría durante 9 meses, en una sola barrica de segundo vino de 300 l. de roble francés. Se embotella sin clarificar ni filtrar.
El resultado, aunque escaso, SOLO 302 botellas, es impresionante, un vino muy redondo, muy frutal, fresco y con una acidez muy alegre, que te invita a beber sin parar.
