Zarate Balado 2014
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El Zarate Balado procede de dos parcelas pequeñas de Albariño en Sisán, Ribadumia, replantadas a mitad de siglo pasado a pié franco. Con orientación sur y suelos pobres y poco profundos. La finca se encuentra cerrada por un muro de granito, al más puro estilo “clos” francés.
El vino después de fermentar en deposito de acero, permanece con lías gruesas 3 meses, lo que le confiere grasa y volumen en boca, después de un trasiego pasa otros 6 meses con sus lías finas, para ganar en intensidad y complejidad, sin bâtonnage ni maloláctica.
Un gran vino de guarda elaborado solo en acero.
| Tipo de uva: | Albariño/ Alvarinho |
| D.O.: | D.O. Rías Baixas |
| Región: | Galicia |
| País: | España |
| Añada: | 2014 |
| Formato de botella: | 75 cl. |
