Arzuaga Crianza 2015
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El otro pilar principal de la bodega Arzuaga es su crianza, vino elaborado normalmente de Tinto Fino, Cabernet-Sauvignon y Merlot, en 2013 monovarietal de Tinto Fino, de las viñas más antiguas de la finca, con suelos arcilloso-calcáreo sobre roca madre caliza a 911 m. SNM.
La añada 2013, tan singular en la Ribera, propició que las uvas destinadas a los vinos de gran guarda de la bodega, finalmente formaran parte de este crianza. La vendimia se realizó en cajas de 15 kg. el 10 de octubre, pasando por la mesa de selección y despalilladora antes de encubar por gravedad en depósitos de acero inoxidable.
Maceración en frio 4 días y posterior fermentación alcohólica, finalmente realiza la maloláctica y crianza en barrica nueva de roble francés y americano durante 14 meses.
