Abadía Retuerta Selección Especial 2009

Estos viñedos, conducidos en espaldera y con edades superiores a 20 años, se extienden desde la orilla del rio hasta una altitud de 850 m. siempre en orientaciones norte, con un gran mosaico de tipos de terreno, lo que ofrece gran diversidad de maduraciones, cualidades y rendimientos.

Vendimia manual con gran selección de racimos en mesa de selección.

Vinificación siempre por parcelas.

Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable con todos los trasiegos por gravedad en sus enormes "ovnis", la bodega esta dominada por un enorme puente grua, con unos depósitos colgados "ovnis", para transportar ya sean uvas o vino, sin necesidad de bombas, respetando al máximo las características organolépticas del vino.

Crianza durante un periodo de 16 a 22 meses en barricas de roble francés y americano. También en este periodo se evitan los trasiegos tradicionales con bombas, ya que con su sistema de estanterías de barricas, con capacidad para 5.000 barricas y válvulas en las mismas, los trasiegos son por gravedad y las barricas no se mueven de su lugar.